“水是地球上一切生物所必须，乃生命之源。”人体内的水含量因年龄、体型、职业等不同而异。如胎儿体内含水量可高达90%，婴儿体内约含水75%，成人体内约含水量约55%-65%，女性含水量比男性低，运动员的含水量高于普通人。

    中国营养学会发布“中国居民膳食指南”中要求居民每天足量饮水，合理选择饮料，通常情况下，成人每日通过饮水、食物进入人体内水量约1700-2200毫升，糖、脂肪、蛋白质氧化产生水约300毫升，每日人体内水量总计约2000-2500毫升。人每天排出的水量为：肾脏排尿1000-1500毫升，皮肤蒸发500毫升，呼吸蒸发350毫升，粪便排出150毫升，总计约2000-2500毫升。

    成年人一天中最易失水、最需补水的饮水最佳时段为：早晨起床后、餐前1小时、餐后2个半小时、晚上睡觉前。这些时点可各喝一杯水（约200毫升）；上班族还应增加上午上班后和下午下班前各喝一杯水；老年人群应在锻炼时、（晨练或上、下午锻炼时）及时补充水分。饮水的最佳时段应根据各人的作息时间、身体活动情况调整。

    白开水就是最好的饮料。白开水是由自来水煮沸而来，从科学角度讲，最符合人体需要的饮用水。白开水具有很多优点：一是自来水煮沸后，既洁净、无微生物污染，又能使过高硬度的水质得到改善，还能保持水中有利物质不受损失。二是制取简单，经济实惠，用之方便，因而白开水是满足人体健康需要、最经济实用的首选饮用水。

    通常人体经过一夜休息，体内水分通过呼吸、皮肤蒸发，以及泌尿(积存于膀胱内），平均约丢失450毫升水，所以晨起时常处于心里性缺水的 状态，晨起及时补充水分可以改善肌体的缺水状况，增加血容量，促进血液循环和新陈代谢。每日清晨，空腹饮约200毫升温水，此时上消化道内食物较少，使水分快速吸收，能起到防止便秘、降低血液粘稠度作用，还可以清洁肠胃，湿润肠道，帮助肝脏和肾脏解毒，让大脑迅速恢复清醒状态，所以早晨喝水是对的。